中晚餐类
过桥米线
  过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,
  如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。
  聊城鲁妈妈特色小吃—过桥米线培训内容:
  理论讲解:
  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
  示范讲解:
  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
  自我实践:
  1.备原材料,老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
  实际操作内容:
  培训过桥米线原材料、配料及机器的选取、初加工与保存。
  培训过桥米线骨汤的选材、配方、配比。
  培训过桥米线米线的选料。
  培训过桥米线秘制红油制作技术。
  培训过桥米线秘制酱料制作技术。
  培训过桥米线百年老汤制作技术。
  培训过桥米线调制过程。
  三 技术支持—聊城鲁妈妈特色小吃培训
  专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案。
  切实的指导店面招牌的设计。
  全面的指导个性化菜单设计。
  终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持


一、理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富.
示范讲解:
1.培训老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.自己动手操作材料学习实践,老师旁边检查指导。
2.学员随到随学,一般5-7天左右,学会满意为止。终生技术免费升级
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

二、后期扶持:
1、根据个人的投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案 。
2、根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3、整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4、指导原来采购,提供原料采购供应商。
5、正品厂批发价代购原材料,设备。也可指导在当地市场购买。

6、毕业回家能自己开店。学员学习时候签订合同,保证毕业都能达到独立开店的水平。我们还将有服务老师对您进行后期开店创业指导,让您创业更加轻松更加有保障。

学习详情解答:
1、问:我们是怎么培训的?我们都没有做过这一行,也没有做过生意,能学会吗?能成功开店吗?开店需要的原材料和设备贵吗?在哪里购买?
答: 我们的所有培训项目技术资料均是经过细量化后的标准配方。老师手把手教学,以理论与实践相结合,学员亲自动手操作学习、实习、实践,包教包会。培训的同 时,老师也会对您以后的店面选址、店面装修设计、装修步骤、原材料采购、经营方法、经营产品价格、店面管理进行详细的讲解,培训时间是每天 9:00-17:00点,学员随到随学,不限时间,名师一对一现场教学,学员可以来1--2人(我们只收一个人的学费)。学习时间有的项目3-5天,有的 项目7-15天。节假日不休息。学习小吃技术有的项目不要设备,有灶台、工作台就可以了,有的要设备。我校与饮食设备厂、原材料厂均有长久的合作关系。可 以配送物美价廉的节能设备与原材料。学员也可以在市场上自行购买,在当地市场均可购买到。
2、问:学习期间食宿怎么办?
答:学习期间吃住免费,只需带上您的洗漱用品和换洗衣服即可。(住宿条件安全卫生,床单、被罩、被褥由我们提供,宿舍舒适洁净,教学环境优美。)
3、问:除了学费中间还收其他费用吗?
答: 除了学费不再收取任何费用。学习签订合同,终身免费技术升级。为答谢新老学员大力支持,学一项送一项;学一个系列再学其他优惠50%;下岗工人、退伍军 人、残疾人优惠30%; 培训所有项目制作工艺、配方,标准化教学,好学易懂。由老师手把手教学,学员动手操作,达到开店水平,包教会,包吃住。

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